Direction l'Inde

avec un peu de cuisine !

Les Cheese Naans

Le naan est un pain plat, fait de farine de blé, de consommation courante dans plusieurs régions d'Asie : Afghanistan, Iran, Ouzbékistan, Birmanie, Pakistan et Inde du nord-ouest .

Pour 4 cheese naans :

• 3 c. à soupe de ghee (beurre clarifié)
• 130ml de lait tiède
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 yaourt nature (125g)
• 1 c. à café de sel
• 320g de farine T65
• 1 petite c. à café de levure de boulanger
• 8 portions de vache qui rigole

Je mets tout dans la MAP sur programme pâte seule . Un efois le cycle terminé les choses sérieuses commencent:

Farinez le plan de travail, découpez le pâton en 4 morceaux identiques. Reformez 4 belles boules. Laissez reposer quelques minutes et étalez un pâton en rond ou ovale.


Disposez 2 "vache qui rit" sur une moitié et rabattre l'ovale.
Avec le rouleau, repasser sur le pâton et étalez-le à nouveau pour obtenir une "crepe"assez fine.

Pour la cuisson, prendre une poêle à crêpes anti adhésive chauffer
Déposez le naan et cuire à feu moyen 3-4 minutes de chaque côté.



Et bon appétit bien sûr !